2018
Forster Riesling Kabinett fruchtsüß
VDP.ORTSWEIN
Lage / Boden:
Der Forster Kabinett stammt von Böden mit Bundsandsteingeröll, sandigem Lehm und lehmigem Sand.
Lese / Gärung / Ausbau:
Lese von Hand mit einem Mostgewicht von von 88°Oe. Temperaturgeregelte Vergärung zwischen 17 und 21°C im Edelstahlgebinde. Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 10 % vol
Restzucker: 55,3 g/l
Gesamtsäure: 8,7 g/l
Charakteristik:
Dieser feinherbe Riesling präsentiert sich fruchtig mit feinem blumigem Duft, aber auch Aromen von Mirabellen und reifem Apfel. Die leichte Süße unterstreicht die Fruchtigkeit. Ein ausbalancierter, eleganter Riesling mit vollmundigem Körper, der durch seine Verspieltheit und feine mineralische Art Spaß macht.
Empfehlung:
Dieser fruchtsüße Riesling Kabinett mit seinen feinen Noten von exotischen Früchten wie Mango und Papaya. Seine blumigen Anklängen verführen ebenso wie die leichte und lebendige Art mit ihrem animierenden Süß-Säure-Spiel.
