2018
KIESELBERG
Deidesheim Riesling GG
VDP.GROSSE LAGE
Lage / Boden:
Nach bayerischer Bodenklassifikation von 1828 wurde die Lage als Spitzenlage ausgezeichnet. Der Kieselberg mit seinem leicht erwärmbaren verwitterten Bundsandsteinboden liegt auf dem flachen Hochplateau 150 – 160 m über NN oberhalb von Deidesheim und wird aufgrund der optimalen Sonnenexposition den ganzen Tag von der Sonne verwöhnt.
Die Lage ist 15.5 ha groß – unser Anteil beträgt 0.38 ha und liegt direkt am Ende der malerisch idyllischen “Großen Hohl“ in Deidesheim, umgeben von wärmespeichernden und schützenden Buntsandsteinmauern.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese mit 92° Oechsle, spontan angegorgen, anschließend temperaturgeregelte Vergärung bei 16-18° C im Edelstahlgebinde; Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 13.0 % vol
Restzucker: 2.8 g/l
Gesamtsäure: 6.1 g/l
Charakteristik:
Leuchtendes Hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase präsentiert sich eine feine Floralität, die das Große Gewächs sehr eindrucksvoll eröffnet. Am Gaumen zeigt sich der Kieselberg mit einer seidigen Textur und erweitert seine Fülle mit Aromen von Nashi-Birne und Marillenkompott. Saftig und langanhaltend sind diese Fruchtkomponenten, welche den Wein im frühen Stadium schon sehr zugänglich machen. Keineswegs ein Zeichen dafür, dass er schnell seine Pracht verliert. Im Gegenteil: Der Kieselberg reift wie fast kein anderer! Eine wahre Hymne aus unserem Filetstück des Deidesheimer Kieselbergs.
