2020
Rosé trocken
VDP.GUTSWEIN
Rebsorte / Boden:
Unser 2019er Rosé ist eine Cuvée aus vollreifem und gesundem Lesegut, aus rund 70% Spätburgunder und 30% Dornfelder entstanden aus dem Saftabzug vor der Rotweinmaischegärung. Die Böden der Weinberge bestehen aus lehmigen Sand mit Sandsteingeröllen.
Lese / Gärung / Ausbau:
Handlese mit einem Mostgewicht von 77 ° Oechsle, temperatur-geregelte Vergärung bei 18-22° C im Edelstahlgebinde, Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 11.5 % vol
Restzucker: 4.9 g/l
Gesamtsäure: 6.7 g/l
Charakteristik:
Zarte Himbeerfarben im Glas. Der Rosé animiert mit feinem Erdbeerduft und erinnert an Aromen von Rhabarber. Am Gaumen zeigt er sich besonders angenehm und verspielt, mit ausgewogener runder Säure und einem rotbeerigen Nachhall. Er ist wahrlich ein Frühlingsbote und ein Freund für jegliche Terassenabende.
Empfehlung:
Gut gekühlt ist dieser Rosé ideal als Terrassenwein für laue Sommerabende, harmoniert auch ganz hervorragend zur gesamten Mittelmeerküche und leichten gegrillten Speisen.
