2020
Spätburgunder trocken
„Junge Reben“
VDP.GUTSWEIN
Gärung / Ausbau:
Temperaturgeregelte Vergärung im Edelstahlgebinde und großen Holzfass.
Analyse:
Alkohol: 13 % vol
Restzucker: 0.4 g/l
Gesamtsäure: 5.1 g/l
Charakteristik:
Eleganter, schlanker Burgundertyp, der geruchlich stark an Sauerkirsch, und Wacholder erinnert. Geschmacklich überzeugt auch die Sauerkirschnote gepaart mit weißer Schokolade und feiner Brombeere. Die weiche Tanninstruktur und die fruchtigen Komponenten verleihen unserem Spätburgunder „Junge Reben“ eine angenehme Länge und stellt somit einen ambitionierten Einstieg unserer Spätburgunder-Linie dar. Freuen Sie sich darauf.
Empfehlung:
Zu Pastagerichten mit Pilzen und Trüffeln und zu Wildpastete empfehlenswert. Aber auch zu allerlei Grillmomenten verführerisch gut.
