2021
Georg Mosbacher Riesling trocken
VDP.GUTSWEIN
Lage / Boden:
Unser Gutsriesling ist eine Cuvée aus verschiedenen Riesling-Weinbergen, gewachsen auf Buntsandsteingeröll und lehmigem Sand.
Gärung / Ausbau:
Temperaturgeregelte Vergärung bei 18° C im Edelstahlgebinde.
Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 12,0 % vol
Restzucker: 5.9 g/l
Gesamtsäure: 8.1 g/l
Charakteristik:
Ein absolut typischer Pfälzer Riesling! Zu Beginn sind es Aromen von weißem Pfirsich und grünem Apfel, die die Sinne betören. Nach und nach zeigen sich blumige und ätherische Komponenten im Duft, welche sich auch am Gaumen wiederfinden. Eine herrliche Würze und eine bereichernde Balance aus Mineralität, einer rassigen Säure und Frucht sorgen mit der saftigen Länge für enorme Freude im Abgang.
Empfehlung:
Als frischer, leichter Aperitif- und Terrassenwein passt unser Gutsriesling optimal zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten.
