2021
Forster Musenhang
Riesling trocken
VDP.ERSTE LAGE
Lage / Boden:
8.63 ha große Einzellage im Westen von Forst gelegen, unser Anteil beträgt 0.48 ha. In dem kühlen, am Waldrand abfallenden Gelände, genießen die Trauben eine lange Reifephase. Eine Herleitung des Lagennamens von „musehelde“ (Mäushöhle in Deidesheim) wird vermutet.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese mit 89 °Oe, temperaturgeregelte Vergärung bei 17° C im Edelstahlgebinde, langer Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahlgebinde bis zur Füllung Ende April 2021.
Analyse:
Alkohol: 12.5 % vol
Restzucker: 5.6 g/l
Gesamtsäure: 8.4 g/l
Charakteristik:
Der Forster Musenhang präsentiert sich kühl und komplex im Duft. Exotisch paaren sich Physalis- und Grapefruit-Aromen mit einer zarten Rosenwürze und leisen Anklängen von Eukalyptus. Geschmacklich macht sich die kühle Mineralik des Musenhangs sofort bemerkbar. Sie ist der Waldrandnähe der Lage zu verdanken. Der Riesling baut enormen Druck auf und brilliert mit einer klaren Säurestruktur, einer ausdruckstarken Kräutrigkeit und einem breiten und doch feinen Körper.
Der Musenhang ist eine unserer kühlsten Lage und gilt als Gewinner der Klimawandels.
