2021
KIESELBERG
Deidesheim Riesling GG
VDP.GROSSE LAGE
Lage / Boden:
Bereits in der bayerischer Bodenklassifikation von 1828 wurde die Lage als Spitzenlage ausgezeichnet. Der Kieselberg mit seinem leicht erwärmbaren, verwitterten Buntsandsteinboden liegt auf dem flachen Hochplateau 150 – 160 m über NN oberhalb von Deidesheim und wird aufgrund der optimalen Sonnenexposition den ganzen Tag von der Sonne verwöhnt. Die Lage ist 15.5 ha groß – unser Anteil beträgt 0.38 ha und liegt direkt am Ende der malerisch idyllischen “Großen Hohl“ in Deidesheim, umgeben von wärmespeichernden und schützenden Buntsandsteinmauern.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese mit 92° Oechsle, temperaturgeregelte Vergärung bei ca. 18° C im Edelstahlgebinde; Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 6.0 g/l
Gesamtsäure: 6.7 g/l
Charakteristik:
Kräftiges Gelb, in die Nase steigen Aromen von Pfirsich, Aprikose und Mango. Ein wahres Feuerwerk füllt den gesamten Mundraum aus. Die lebendige Säure sorgt für Spannung und Druck, dabei bleibt der Kieselberg immer rund und harmonisch. Ein fulminantes „GG“, welches lange nachklingt!
