2022
Rosé trocken "M"
VDP.GUTSWEIN
Rebsorte / Boden:
Unsere erste Füllung des 2022er Rosé wurde aus 100% Merlottrauben gekeltert.
Lese / Gärung / Ausbau:
Handlese mit einem Mostgewicht von 80 ° Oechsle, Ganzbeeren-Direktpressung, temperaturgeregelte Vergärung bei 18-22° C und Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 12,0 % vol
Restzucker: 5,6 g/l
Gesamtsäure: 6,9 g/l
Charakteristik:
Dezentes Rot mit lila Reflexen im Glas, animierender Duft nach hellen Beerenfrüchten und ein wenig Kirsche. Am Gaumen zeigt er sich rund und harmonisch, dabei aber auch leicht und spritzig, mit ausgewogener Säure und einem Nachhall von Johannisbeere. Holen Sie sich den Sommer in’s Haus!
Empfehlung:
Gut gekühlt als Aperitif harmoniert dieser Rosé ganz hervorragend mit der Mittelmeerküche und leichten, gegrillten Speisen.
