2023
JESUITENGARTEN
Forst Riesling GG VDP.GROSSE LAGE
Lage / Boden:
Zwischen den Lagen Kirchenstück, Ungeheuer und Pechstein liegende Spitzenlage mit einer Größe von 6,96 ha. Der Boden des leicht hängigen Geländes besteht aus Sandsteingeröll, sandigem Lehm und Basalt. Die dichten Lehm- und Sandschichten sorgen für optimalen Wasserhaushalt und ermöglichen so die Mineralstoffaufnahme. Die Rieslinge zeichnen sich durch hochfeine Art, harmonisches Spiel und Mineralität aus. Das Jesuitenkloster in Neustadt war früher in dieser Lage begütert.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese. Vergärung und Ausbau im Tonneau.
Charakteristik:
Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Intensiver Duft nach reifen gelben und exotischen Früchten. Etwas Liebstöckel, Pfeffer und eine feine Holzwürze. Vollmundig, cremig, mit viel Struktur und Körper. Markante, gut integrierte Säure. Enorme Länge und viel Potential. Spannungsgeladen!