2023
BUNTSANDSTEIN
Riesling trocken Wachenheim
VDP.ORTSWEIN
Lage / Boden:
Die speziell selektierten hochreifen goldgelben Trauben für diesen Wein stammen aus der in der Hangmitte liegenden Einzellage „Gerümpel“ in Wachenheim, die durch ihren Boden aus Buntsandsteingeröll geprägt ist.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese, Vergärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahlgebinde bis zur Abfüllung im Mai 2024.
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 4,8 g/l
Gesamtsäure: 8,0 g/l
Charakteristik:
Zitronengelb im Glas. Betörende Düfte von gelben Früchten, Weinbergspfirsich und Maracuja steigen in die Nase. Harmonisch und vollmundig, trotzdem elegant, mit einer runden, perfekt integrierten Säure. Ausgeprägte Länge. Ein Mund voll Wein mit hohem Anspruch!
