2022
„Orange“ trocken
VDP.GUTSWEIN
Pfälzer Landwein vom Gewürztraminer
Rebsorte:
Gewürztraminer gehört zu den aromatischen Rebsorten und zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren, charakteristischen Duft etwa nach Rose und Litschi aus. Die Weine sind geschmacklich würzig, rund und weisen eine milde Säure auf. Die Herkunft der Sorte wird im italienischen Tramin (Südtirol) vermutet.
Lese / Gärung / Ausbau:
Handlese, 14 Tage mit den Schalen vergoren (offene Maischegärung im Holzfaß), anschließend gepresst und im neuen 300 Liter-Fass gelagert.
Analyse:
Alkohol: 12,0 % vol
Restzucker: 0,4 g/l
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Charakteristik / Empfehlung:
Wir stellen vor: Unser maischevergorener, unfiltrierter Gewürztraminer -Orange-! Nicht nur die Farbe tendiert ins Orange, auch die Nase nimmt verführerische Noten von Orangenschale, sowie feine Röstaromen und etwas Vanille wahr. Ein enorm würziger Wein mit reifen Phenolen, moderater Säure, viel Druck und ausgeprägter Länge. Ein ganz besonderer Essensbegleiter, phantastisch zu gereiftem Käse!
