2023
Spätburgunder trocken
„Junge Reben“
VDP.GUTSWEIN
Gärung / Ausbau:
Temperaturgeregelte Vergärung im Edelstahlgebinde und im großen Holzfass.
Analyse:
Alkohol: 13,0 % vol
Restzucker: 0,2 g/l
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Charakteristik:
Brillantes Granatrot, in der Nase Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, etwas Holz, leicht rauchig. Feste Tanninstruktur, ausfüllend am Gaumen. Ausgewogene, runde Säure.
Ein ambitionierter und charmanter Einstieg in unsere Spätburgunder-Linie!
Empfehlung:
Vielseitiger Essensbegleiter, sehr gut zu Pasteten oder Pastagerichten mit Pilzen oder Trüffeln.
