2024
Wachenheim
Riesling trocken
„Privat“
VDP.ORTSWEIN
Lage / Boden:
Der Boden für unseren Wachenheimer Riesling „Privat“ besteht aus Buntsandsteingeröll, sandigem Lehm und lehmigem Sand.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Lese von Hand, Vergärung und Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 1,3 g/l
Gesamtsäure: 7,2 g/l
Charakteristik:
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas, in der Nase gelber Apfel, Limette, Thymian, leicht rauchig. Saftig, fruchtig, gradlinig und ausgewogen. Eher schlank im Körper, mit animierender Säure. Etwas für Riesling-Fans und solche, die es werden wollen!