2023
Wachenheim
Riesling trocken
„Privat“
VDP.ORTSWEIN
Lage / Boden:
Der Boden für unseren Wachenheimer Riesling „Privat“ besteht aus Buntsandsteingeröll, sandigem Lehm und lehmigem Sand.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Lese von Hand, Vergärung und Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 2,8 g/l
Gesamtsäure: 7,9 g/l
Charakteristik:
Helles Gelb im Glas, in der Nase grüner Apfel, Grapefruit und eine attraktive Kräuterwürze. Saftig und spannungsvoll, lebhafte Säure, viel Frische. Eher schlank, sehr präzise und gradlinig. Etwas für Riesling-Fans und solche, die es werden wollen!
