2022
Deidesheimer Leinhöhle
Riesling trocken
VDP.ERSTE LAGE
Lage / Boden:
17.89 ha große Einzellage in Deidesheim - unser Weinberg hat eine Größe von 0.55 ha. 120 - 150 m über NN, exponierter Südhang von Deidesheim aus ansteigend. Der Name weist auf ehemaligen Flachsanbau hin; „lin“ war das alte Wort für Flachs, Leinen. Die Höhle hat ihren Ursprung in „helde“ für Halde. Leinhöhle bedeutet daher so viel wie „Flachsfeld auf einem Abhang“.
Der Boden besteht aus lehmigem Sand mit Sandsteingeröllen.
Lese / Gärung / Ausbau:
Handlese mit 73° Oe; temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 4,3 g/l
Gesamtsäure: 6,8 g/l
Charakteristik:
Kräftiges Gelb im Glas, ein Bukett von tropischen Früchten wie Mango und Physalis betört die Sinne. Diese Aromen spiegeln die Südhanglage des Weinbergs perfekt wider. Man meint die Sonne regelrecht zu fühlen und zu schmecken. Reichhaltig am Gaumen, etwas schmelzig, ausfüllend und kräftig. Die reife Säure sorgt für Spannung. Frucht pur!
