2022
JESUITENGARTEN
Forst Riesling GG VDP.GROSSE LAGE
Lage / Boden:
Zwischen den Lagen Kirchenstück, Ungeheuer und Pechstein liegende Spitzenlage mit einer Größe von 6,96 ha. Der Boden des leicht hängigen Geländes besteht aus Sandsteingeröll, sandigem Lehm und Basalt. Die dichten Lehm- und Sandschichten sorgen für optimalen Wasserhaushalt und Mineralstoffaufnahme. Die Rieslinge zeichnen sich daher durch hochfeine Art, harmonisches Spiel und Mineralität aus. Das Jesuitenkloster in Neustadt war früher in dieser Lage begütert.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese mit 93° Oechsle, Vergärung und Lagerung in tonneaux.
Charakteristik:
Helles Goldgelb, Grapefruit und gelber Apfel, etwas Stein. Das zarte Holzaroma unterstützt den Wein gekonnt und trägt zu seiner Tiefgründigkeit bei. Fest und strukturiert am Gaumen, dabei druckvoll, mit leichter Phenolik und prägnanter Säure. Ein puristisches, enorm spannungsvolles Grosses Gewächs!