2025
Forster Elster
Riesling trocken
VDP.ERSTE LAGE
Lage / Boden:
Die 7.89 ha große, leicht hängige Einzellage „Forster Elster“ grenzt im Süden an die Gemeinde Forst - unser Anteil beträgt 0.9 ha. Der Boden ist leicht und besteht aus Buntsandsteingeröll und tonigem Sand. Der Lagenname hat nichts mit den diebischen Vögeln in der Gemarkung zu tun, sondern ist wie häufig auf einen Namen zurückzuführen, hier die abgeschwächte Form des altfränkischen Namens „Elrestat“.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese, Vergärung und Ausbau im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 4,6 g/l
Gesamtsäure: 8,0 g/l
Charakteristik:
Helles, glänzendes Gelb schimmert im Glas, in der Nase intensive gelbe Früchte, ergänzt durch etwas Ananas. Die Frucht zeigt sich auch am Gaumen. Ein ausgesprochen harmonischer Wein mit gut integrierter Säure. Ausfüllend im Mund, leichter Schmelz. Forster Trinkfreude pur!
