2025
BUNTSANDSTEIN
Riesling trocken Wachenheim
VDP.ORTSWEIN
Lage / Boden:
Die speziell selektierten hochreifen goldgelben Trauben für diesen Wein stammen aus der in der Hangmitte liegenden Einzellage „Gerümpel“ in Wachenheim, die durch ihren Boden aus Buntsandsteingeröll geprägt ist.
Lese / Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese, temperaturgeregelte Vergärung mit Reinzuchthefe bei ca. 18° C im Edelstahlgebinde; Ausbau bis zur Abfüllung im Edelstahlgebinde.
Analyse:
Alkohol: 13,5 % vol
Restzucker: 2,2 g/l
Gesamtsäure: 7,0 g/l
Charakteristik / Empfehlung:
Zitronengelb mit goldenen Reflexen im Glas. Ein betörendes Bukett von gelben Früchten, Weinbergspfirsich, Ananas und leicht floralen Noten steigt in die Nase. Viel Frucht auch am Gaumen. Perfekt balanciert, harmonisch mit Druck und einer ausgewogenen Säure. Animierender Trinkfluss. Ein Mund voll Wein mit hohem Anspruch!
