2025
Forster Stift
Riesling trocken
VDP.ERSTE LAGE
Lage / Boden:
55.51 ha große Einzellage im Osten an die Ortsgemeinde Forst angrenzend, unser Anteil beträgt 1,4 ha. Die Namensgebung geht auf den ehemaligen Grundbesitz des St. Guido Stiftes in Speyer zurück, der seit 1231 nachweisbar ist. Leichte Bodenstruktur aus lehmigem Sand und sandigem Lehm
Lese / Gärung / Ausbau:
Handlese, Gärung und Ausbau im Edelstahl
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 2,2 g/l
Gesamtsäure: 7,8 g/l
Charakteristik:
Helles Gelb mit grünen Reflexen. Betörender Duft nach Weinbergspfirsich, rotem Apfel und Wiesenblumen, dazu eine dezente Kräuterwürze. Am Gaumen leicht, fast tänzelnd, dabei saftig, sehr harmonisch und ausgewogen. Passt ausgezeichnet zu leichten Geflügel- oder Fleischgerichten, sowie zu asiatischen Spezialitäten. Viel Trinkfluss!
