2025
Deidesheimer Mäushöhle
Riesling trocken
VDP.ERSTE LAGE
Lage / Boden:
30 ha große Einzellage in Deidesheim.
Der Lagenname hat nichts mit einer Höhle voller Mäuse zu tun, sondern es handelte sich um einen Hangweinberg der Familie Maus; aus „halde“ für Hang wurde „helde“ und schließlich „Höhle“. Der Boden besteht aus sandigem Lehm, stellenweise Geröll, vereinzelt Kalksteinverwitterung.
Gärung / Ausbau:
Selektive Handlese. Vergoren und ausgebaut im Edelstahltank.
Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol
Restzucker: 3,5 g/l
Gesamtsäure: 8,6 g/l
Charakteristik:
Attraktives helles Gelb im Glas. Die Nase nimmt Aromen von reifem Pfirsich, Honigmelone, gelbem Apfel und einer Spur Flieder wahr. Lebhafte, sehr gut gepufferte Säure. Ausgesprochen harmonisch, balanciert und langanhaltend. Ein ansprechender, ausgesprochen vielseitiger Riesling.
